モーレアさん初めまして。
横ネジは先が丸のリング状の物があらかじめ溶接しているネジです。ボルトの割には少し高価でした。（1本250円くらい）
縦ネジは普通の長い目のボルトです。ボルトを逆さに取り付けています。
ボルトとナットの組み合わせです。横ボルトの穴部分に縦ボルトを通し、ナットをダブルで挟み込んで固定しています。また、塩ビ部分は塩ビに穴をあけ、そこにボルトを通し、塩ビをナットで挟み込んでいるというふうになります。つよい力で回せば手で回ってしますのですが、家庭で使う分には、問題ないレベルです。
縦ボルトの頭には怪我を防ぐために丸頭化粧ナットを填めているだけです。ネジはすべてホームセンターで入手可能です。
ボルトの固定は裏から接着剤などで固定すると問題ないと思います。
また、縦ボルトを利用していることによって、塩ビ管の穴明け時の狂いを吸収し、管を水平に保つ位置への調整が容易になっています。ナットもロックナットを利用すれば高価ですが確実な固定になると思います。
つたない説明ですいません。おわかり頂けましたでしょうか。