＞コニさん
左官屋さんに教えてもらいました。日本産の熟成期間３年物と５年物ならそんなに臭わないですよ、５年物は特に清酒のおりを取るのに使用されるそうです
タンニンの粒子が大きくなるそうですまた3年物と比べ液もなんとなくさらっとしています。{%赤ワイン(ユラユラ)hdeco%}
私が毎日飲んでいるのは５年物で渋い事は渋いですが渋さがマイルド。！
最近では柿渋石鹸、柿渋ダイエット（価格が１０倍！！）加齢臭、歯周病、に効くと健食ぽくなってるし中国では漢方になってます。
でも中国産、韓国産は呑まないほうがよろしいかな。。。
では